L'assorbimento
intestinaleLa parte terminale dell'intestino è l'intestino crasso, e comunica con il tenue attraverso la valvola ileo-cecale, che lascia passare le sostanze in una sola direzione.
A sua volta anche l'intestino crasso è diviso in tre parti: l'intestino cieco, il colon e il retto che termina all'esterno attraverso lo sfintere, un anello muscolare in parte volontario e in parte involontario che permette di regolare l'apertura anale.
Nell'intestino crasso viene assorbita l'acqua residua, mentre miliardi di batteri scompongono la cellulosa degli alimenti vegetali che non viene intaccata dai succhi gastrici. In una piccola percentuale questa scomposizione porta alla formazione di glucosio, che viene assimilato, mentre la massa rimanente, insieme alle altre sostanze indigeribili, viene espulsa sotto forma di feci.