La murena è un pesce della famiglia degli anguilliformi, privo di scaglie e di pinne pettorali. Può raggiungere i tre metri di lunghezza ed è uno dei più noti predatori carnivori. I suoi denti sono forti e molto appuntiti, disposti in una o più file sulle mascelle, che si estendono indietro fino oltre
l'occhio. La pelle viscida e l'enorme fenditura boccale conferiscono a questo animale un aspetto decisamente minaccioso. In realtà la murena, che è un predatore notturno, vive generalmente rintanata tra le rocce e, se non viene stuzzicata o infastidita, non aggredisce né organismi marini, né essere umani. Il continuo aprire e chiudere la bocca che, interpretato come una manifestazione di aggressività, incute quasi sempre un certo timore, è semplicemente un movimento automatico legato alla
respirazione.