Tra gli uccelli che, adattandosi a particolari condizioni ambientali, si sono ormai abituati ad alimentarsi in maniera specifica, molti hanno sviluppato affascinanti tecniche per procacciarsi e conservare il cibo.Il pellicano si butta in picchiata sull'acqua, allungando il collo e, se centra il bersaglio, cattura il pesce che ripone nel suo gozzo insieme a dell'acqua. Per ritornare velocemente in superficie, questo animale è provvisto di sacche d'aria sottocutanee rigonfiabili, che favoriscono il galleggiamento.
I grandi predatori, come falchi e aquile, imparano da giovani a scegliere accuratamente la preda e basano il loro attacco sulla velocità e sulla sorpresa. Essi piombano silenziosamente sul loro bersaglio il quale, imprigionato negli artigli dell'aggressore, di solito non ha neppure il tempo di reagire.
Alcuni uccelli hanno trovato modo di sopravvivere in simbiosi con altri animali. Le pernici bianche, per esempio, mangiano gli insetti che trovano ripulendo il pelame dei caribù, mentre altre specie si nutrono dei parassiti che si annidano sul mantello dei grossi erbivori che, in cambio, vengono avvisati dei pericoli incombenti dal loro cinguettio.